PURÉ DE BRÓCOLI

Buenos días! :D Hoy os traemos una receta saludable para evitar salir del confinamiento rodando...un puré de brócoli! La verdad que nunca habíamos usado el brócoli para hacer puré, y el resultado nos encantó así que a partir de ahora lo haremos a menudo seguro! Depende de lo espeso que lo queráis tendréis que añadir más o menos agua, y para las cantidades que os cito a continuación nos salieron 2 raciones bien completas. 

▪️ INGREDIENTES⁣⁣

- 1 brócoli

- 1 cebolla

- 1 patata

- 1 zanahoria

- 20ml de aceite

- 400ml de agua

- 1 quesito

- Sal y pimienta al gusto

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▪️ PREPARACIÓN

1. En el vaso del robot ponemos la cuchilla y añadimos la cebolla y la zanahoria para que se triture (8 segundos, velocidad 5).
2. Cambiamos el accesorio y ponemos el removedor, y añadimos la patata troceada y el aceite, y programamos 5 minutos a velocidad 1 y 100 grados. 
3. Abrimos la tapa para añadir el brócoli y el agua, y también aprovechamos para echar un poquito de sal. Lo tendremos cociendo 20 minutos a velocidad 1 y 120 grados.
4. Una vez pasado el tiempo y hemos comprobado que están las verduras cocidas, quitamos el removedor y volvemos a añadir la cuchilla, añadimos el quesito y programamos 20 segundos a velocidad 7.